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溫薑汁

功效：消除水腫、皮膚過敏、鼻子過敏

材料：老薑一斤、白開水適量

器具：玻璃瓶一只（容量約600g即可）

step1:

玻璃瓶先以煮滾的熱水燙過消毒，等待冷卻瓶內無水氣即可使用

※玻璃瓶內要確實乾燥無水氣，否則易使薑汁產生臭酸

step2

老薑確實去皮、切小塊

 ※削皮前可先泡點水讓薑皮更容易削除

step3:

放入果汁機中加入蓋過薑塊的水打成薑汁

step4:

取用豆漿布舖在濾網上把渣濾掉，打好的薑汁以大火煮滾即可熄火。

※把薑汁渣包在豆漿布內用雙手擰乾直至無薑汁流出

※熄火後的溫薑汁勿蓋鍋蓋、勿攪拌，這樣較不容易產生臭酸

※可取一冷水鍋以隔水降溫方式加速熱薑汁降溫、或用電扇吹冷

※薑渣可用來泡腳、泡澡，但請勿再拿來入菜以免傷胃

step5:

放冷後裝入玻璃瓶放冰箱冷藏或是放冷凍庫可以保存更久

※煮好的薑汁有果凍般透明的生成物乃屬正常可以食用 

食用方法：

每天早上起床空腹時以一湯匙薑汁約15cc，加一茶匙果寡糖加50~100cc熱開水食用

※有胃潰瘍發作、胃正在發炎時先暫時停用；女性經血量過多者，經期間停用

（以上熬煮方法皆參考邱錦伶老師出版的擇食系列書籍）